Giftfrei geniessen, Artenvielfalt fördern, Klima schützen. Die Delinat-Methode steht für höchsten Genuss für Ihren Gaumen und die Natur.

Das Weingut Fasoli im Herzen des Venetos gehört zu den Pionieren des biologischen Weinbaus. Die Pestizid-Allergie ihrer Eltern führten dazu, dass die Gebrüder Amadio und Natalino Fasoli schon im Jahr 1980 damit begannen, Gras, Blumen und wilde Kräuter zwischen den Stockreihen wachsen zu lassen. 1984 schliesslich stellten sie den gesamten Betrieb auf Bio um.

Die Fasolis haben sich ganz den Klassikern des Veneto verschrieben. Hier reifen Weine im Keller, die gekeltert werden, um täglich Genuss zu bereiten statt vordergründig zu beeindrucken. Ihr Ripasso, aus den gleichen Traubensorten wie der Amarone hergestellt, ist geprägt von subtiler Fruchtsüsse und milder Säure, nicht zu herb, sondern rund und ausgewogen - "trinkig" eben!

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