Ein authentischer Verdejo aus der spanischen Rueda mit perfekter Fülle und Geschmeidigkeit.

Giftfrei geniessen, Artenvielfalt fördern, Klima schützen. Die Delinat-Methode steht für höchsten Genuss für Ihren Gaumen und die Natur.

Unter skeptischem Blick ihres Vaters Antonio haben die Geschwister Alejandra, Richard und Marco Sanz von der Bodegas Menade auf biologischen Anbau umgestellt. Ein mutiger Entscheid, denn in der Region Rueda im Nordwesten Spaniens herrschen zwar gute aber anspruchsvolle Bedingungen für den Weinbau. Auf 800 m ü. M. sorgt das kontinentale Klima für kalte Winter, die sich lange hinziehen. Die kalkhaltigen Lehmböden sind mit "cantos redondos" übersät, grossen runden Kieselsteinen. Während andernorts bereits im August geerntet wird, braucht die Verdejo-Traube hier bis weit in den September hinein, um voll auszureifen.

Mit ihrem Saxum beweisen die Geschwister nun, welch grossartige Weissweine in dieser Region mit konsequent ökologischem Weinbau entstehen können. Ein fruchtig-blumiger Tropfen mit schönem Trinkfluss.

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