Dieser Champagner überzeugt durch seine Komplexität und Ausgewogenheit

Champagner Bollinger Special Cuvée Brut

Golden schillernd mit feiner Perlage imponiert dieser Champagner. Mit seiner feinen Mousseux und wenig Kohlensäure gibt er sich herrlich elegant. Im Bouquet lassen sich Noten von Crème brûlée, Gewürzen, Brotteig und Früchten, wie Apfelkompott und Pfirsich, erkennen. Der Schaumwein betört die Nase zudem mit reifen Kirschen und Biskuit.

spirituose
  • WeinartSchaumwein
  • Geschmackbrut
  • Serviertemperatur7-9 °C
  • VerschlussSekt/Champagnerkorken
  • Allergeneenthält Sulfite
  • Säuregehalt6,0
  • Restsüße11,0 g/l
  • Lagerfähig1-2 Jahre
  • Farbstoffnein
  • Alkoholgehalt12%
  • Füllmenge0,75 l
  • Anschrift HerstellerChampagne Bollinger, B.P. 4, 16, Rue Jules Lobet, 51160 Ay, Frankreich
  • HinweisAlle Preise auf dieser Seite inkl. 19% MwSt zzgl. evtl. Versandkosten
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Ein berauschender Geschmack

Der mittlere bis volle Körper und die üppige Textur des Champagners ergänzen sich perfekt mit einer eindrucksvollen Fruchtigkeit. Es kommen Nuancen von kandierten Zitrusfrüchten, Berren und Äpfel zum Vorschein. Des Weiteren lässt sich am Gaumen ein Hauch von Toast und Graphit vernehmen. Der französische Schauwein schmeckt nach karamellisiertem Steinobst, Zitronensorbet und einem zarten Hauch von gerösteten Nüssen. Rote Früchte von den Pinot-Trauben werden gekonnt durch eine süßliche Würze ausgeglichen.

Ein exklusiver Abgang macht den Champagner unvergesslich

Mit seiner cremigen Mousseaux umgarnt der Bollinger Champagner den Connaisseur in den letzten Zügen. Bis ganz zum Schluss  gibt er sich großzügig, ausgeglichen, sanft und weich mit einer klaren Struktur. Der Schaumwein enthält Nuancen gerösteter Cashewnüssen, Brioche und Zitrusfrüchten. Der Schaumwein ist ein Non Vintage mit lobenswertem Charakter sowie mit einer unübertrefflichen Balance aus Reichhaltigkeit Kraft. Im langanhaltenden Nachklang kommen zudem rote Johannisbeeren und ein Wurzel-Beiklang zum Vorschein.

Von Kennern sehr geschätzter Champagner

Der trocken ausgebaute Champagner von dem berühmten Weingut Bollinger ist eine hervorragende Assemblage aus gelagerten Vintage-Schaumweinen und in Magnumflaschen gereiften Reserve-Weinen. Die Cuvée setzt sich aus 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Pinot Meunier zusammen. 30 % des Verschnitts lagerten im Holzfass, was dem Champagner das gewisse Etwas verleiht. Man merkt es diesem Qualitätsprodukt an, dass die Grundweine in alten Eichenfässern ausgebaut wurden, welche eine hierfür typische, rauchige Intensität mit sich bringen.

Der Bollinger Schaumwein kann einige hohe Bewertungen aufweisen. Von Wine & Spirits gab es 91 Punkte und von Wine Enthusiast sogar 92 Punkte. Die Experten von Wine Spectator waren noch mehr von dem Champagner angetan und bewerteten ihn mit 93 Punkten. Der Champagner erwies sich bei Verkostungen als trinkfertig, kann jedoch auch gut bis zu sechs Jahre gelagert werden. Möchte man den Champagner als Speisebegleiter trinken, passt er gut zu Fisch – gern Sashimi und Sushi – sowie zu Meeresfrüchten wie Shrimps und Hummer. Auch zu weißem Geflügel oder alternativ zu Käse, wie Parmesan und zu Prosciutto macht er eine exzellente Figur.

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